フランス厨房レストランジュアンメニュー

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当ホームページからメールでご予約の場合は、右記メニュー「ご予約・お問い合わせ」より必要事項をご記入の上、送信してください。なお、前日及び当日のご予約に際してはお電話にてお願いいたします。
シェフのおすすめ料理　川西町　村岡さん肥育の合鴨　半羽分胸肉のローストともも肉のコンフィ添えクランベリーソースこの料理は鴨半羽分となります。１名様又は２名様でシェアしてもOK！お得です。	5,000円

週替わりランチ
■今週のジュアンランチミートローフ、ショートパスタ添えパン又はライス・サラダ・コーヒー・小菓子付	1,100円

月替わり　コースランチ
■コースランチ　A メインの、魚又は肉料理選んでくださいスープ・パン又はライス・サラダ・デザート・コーヒー　付	1,800円
魚料理・本日の魚の白ワイン蒸し、ケッパーソース
肉料理・豚肉のポワレ、新玉ネギとトマトのマリネ添え

■コースランチ　B　要予約メインの、魚又は肉料理選んでください前菜・スープ・パン又はライス・サラダ・デザート・コーヒー　付	2,980円
魚料理・本日の魚介のアクアパッツア
肉料理・アンガ牛のグリル、マスタードソース

前菜
アルゼンチン海老のカルパッチョ	700円
アルゼンチン海老のラム酒風味ソテー	750円
帆立貝のカルパッチョ	1,500円
帆立貝のソテー	1,500円
自家製スモークサーモン	1,000円
殻付き牡蠣貝の蒸し焼き　１個	400円
ベーコンとグリーンピースのキッシュ	680円
鶏肉のレバーペースト、レーズン風味	680円
前菜盛り合わせ	2,000円

パスタ
海老と帆立貝のトマトパスタ	1,650円
帆立貝のクリームパスタ	1,100円
鶏肉のトマト煮、ラグーパスタ	850円
アーリオオーリオ	700円

魚料理
真鯛と貝類の蒸し煮、ヴァンブランソース	1,760円
タイムの香りの平目と海老のエチュベ、サンジェルマンソース	1,760円
マゾイのムニエル、焦がしバターソース	1,760円

肉料理
タイ産鴨もも肉のコンフィ	1,500円
豚フィレ肉のケッパーソース	1,600円
豚ロース肉のグリル、燻製の香り	1,600円
粗挽き米沢牛のステーキオニオンとパイナップルソース	1,700円
蔵王牛もも肉のステーキ	5,500円
米沢牛の赤ワイン煮込み	3,300円

魚とシイタケの蒸し煮ポーチドエッグ添え
■ディナーセット　魚又は肉料理・パン又はライス・サラダコーヒー付	2,000円
低温調理した鶏むね肉のラビゴットソース

フォンダンショコラ	550円
デザート盛り合わせ	1,100円

〒993-0013
山形県長井市館町南１６番１０－６号
TEL.0238-84-1442
FAX.0238-84-1442

定休日　毎週月曜日
詳細はこちらをご覧ください

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シェフのおすすめ料理　川西町　村岡さん肥育の合鴨　半羽分胸肉のローストともも肉のコンフィ添えクランベリーソースこの料理は鴨半羽分となります。１名様又は２名様でシェアしてもOK！お得です。	5,000円

週替わりランチ
■今週のジュアンランチミートローフ、ショートパスタ添えパン又はライス・サラダ・コーヒー・小菓子付	1,100円

月替わり　コースランチ
■コースランチ　A メインの、魚又は肉料理選んでくださいスープ・パン又はライス・サラダ・デザート・コーヒー　付	1,800円
魚料理・本日の魚の白ワイン蒸し、ケッパーソース
肉料理・豚肉のポワレ、新玉ネギとトマトのマリネ添え

■コースランチ　B　要予約メインの、魚又は肉料理選んでください前菜・スープ・パン又はライス・サラダ・デザート・コーヒー　付	2,980円
魚料理・本日の魚介のアクアパッツア
肉料理・アンガ牛のグリル、マスタードソース